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餐飲管理 - 第 157 頁 - Google 圖書結果

(二)計算標準單份飲料的成本因為飲料通常只有幾種原料而已,所以建立一個標準飲料成本對飲料的營運而言是相對比較簡單的。原料的成本是如何計算的?以曼哈頓雞尾酒為例, ...

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