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如何切出斷面俐落的壽司？從道具、食材 - 風傳媒

從道具、食材、到煮出軟硬適中的壽司飯，技巧全在這！ ... 做壽司不需要太多工具，不過仍有一些不可或缺的必備品，像是壽司捲簾、刀子、飯勺、砧板.

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