為什麼這篇海苔飯捲包裝紙鄉民發文收入到精華區：因為在海苔飯捲包裝紙這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者odor (至少我們還有音樂與電影)看板cookclub標題[問題] 海苔飯捲時間Sat Sep...
最近有親戚想做小生意
打算是要做海苔飯捲來賣
不過技術上出現一點小問題
因為親戚的飯捲是海苔與內層壽司飯中夾著一層玻璃紙
食用者要吃的時候再將玻璃紙抽掉
(感覺上有點類似7-11 御飯糰 海苔與飯料之前用塑膠紙隔開 避免海苔因濕氣軟掉)
可是問題來了！
親戚不知道是步驟哪裡有缺少
客人要將這張玻璃紙抽離時
內料的飯粒都會跟玻璃紙黏在一起
沒辦法很順利抽出
有人有這方面經驗可以教一下嗎?
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◆ From: 125.229.92.6
推 natsuyuki:飯要加香油 09/26 13:57
→ natsuyuki:是煮好之後要拌香油或芝麻油 不是加香油下去煮飯喔 09/26 13:58
推 taco0221:囧" 不用加油啦 這樣就重口味啦 但是要冷了再包上海苔喔 09/26 14:18
→ phyta:記得之前在飯捲店打工時飯不能太熱(也別冷掉,那就不好吃了) 09/26 14:42
→ phyta:包裝別太緊,稍微有點鬆,不然很難抽開,抽的時候有個角度 09/26 14:49
→ phyta:底部握住,用抖動的方式大力往上抽,之前老闆教的 09/26 14:51
→ phyta:有沒有加香油不太曉得,不過飯好像是有點油度,不是全白飯 09/26 14:52
推 Chinlin926:請問phyta大 那只是一般玻璃紙嗎 還是有點玄機? 09/26 15:19
推 phyta:小時後的打工,有點忘記材質,不過我再我家附近買的飯捲裡面的 09/26 15:31
→ phyta:玻璃紙好像又是不同材質,我覺得加油跟包裝方式應該是主要因 09/26 15:35
→ phyta:素 09/26 15:35
→ zarck:我聽過不黏的作法是煮完後拌一些香油再放冷一些些再去捲。 09/26 23:31
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