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盖浇饭- 维基百科，自由的百科全书

蓋澆飯，簡稱蓋飯，是常见的米饭料理做法，和中国北方的打鹵麵有异曲同工之妙，就是在米饭上浇入菜 ... 中式飯類：以蒸為主要烹飪手法，如鳳爪排骨飯、梅菜蒸魚腩飯等。

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