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韓式炸雞已存在40年、-15℃冰淇淋也可以炸！ 從西元前5世紀 ...

... 油的密度就會下降進而往上升、原先在上層的熱油溫度則會下降變重，並往下沉，形成對流現象，循環的油加熱食物表面後，熱量開始傳遞到食物的內部。

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