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炒飯先下料or蛋？搞懂4步驟...簡單煮出「神級炒飯」！

炒飯不軟、不油膩主要在於煮飯的要領，飯如果煮得太軟就不能炒飯。 ... 而炒蛋的技巧和炒飯一樣，加蛋的目的是要讓飯不黏鍋，原因是蛋已經吸收油分， ...

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