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飯「軟/硬」跟「黏/不黏」的關係 - Mobile01

昨天煮飯加1：1的水，整個下午忘記飯悶在電鍋裡，取出時以為會很軟，結果是硬飯+沒黏鍋(第一次沒黏鍋)。炒起來雖然有粒粒分明但飯太硬整體而言不好吃。

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