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金平牛蒡/きんぴらごぼう- 肚子料理生活工作室 - Cargo
②像用刀片削鉛筆一樣削牛蒡(這種切法日文叫「ささがきsasagaki」)。泡水約五分。→浸泡太久鮮味會流失喔 ... 我的食譜上的醬油,基本上都是用日本的濃口醬油。
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