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食譜成本計算表
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可惡,食材成本原來是該這樣算!三大概念不可不知道 - 就愛開 ...
一、計算食材成本需以「一個餐期為單位」. 就以中午來說,把開店的食材重量做過測量,扣掉餐期結束後的食材重量,再除上POS 系統賣的數量,就可以更精準地 ...
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