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對於餐飲業來說成本控制的重點和關鍵是什麼 - 極客派
這是目前大多數餐飲企業的成本計算公式。這裡面需要注意幾個細節,當月的採購不一定等於領用,因為調味品、凍品、物料通常是進倉庫管理的,而生鮮品則 ...
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