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廚房收益之書：全美第一料理名校CIA的6堂成本數學課 - 拾書所

5.1 計算每單位採買成本 5.2 食譜成本計算 5.3 食物成本百分比 5.4 二合一食譜成本計算表 5.5 二合一食譜成本計算表：Excel版 5.6 比較成本計算. PART 6廚房比例

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