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餐飲成本控制 - MBA智库百科
餐飲成本控制是指在餐飲經營中,管理人員按照企業規定的成本標準,對餐飲各成本 ... 管理制度;在生產階段,制定標準食譜和酒譜,根據食譜和酒譜控制餐飲生產成本;在 ...
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