baking soda (食用鹼)是指有別於工業用鹼的純鹼(碳酸鈉), (化學程式Na2CO3)和小蘇打(碳酸氫鈉) (化學程式NaHCO3),小蘇打是由純鹼的溶液或結晶吸收二氧化碳之後的製 ...
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