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【餐桌解密】好魚新鮮上桌臺灣人餐桌不可少的5大家魚 - 農傳媒

因應需求量，臺灣養殖漁業以虱目魚及吳郭魚類，佔全體養殖量81%。 ... 但吳郭魚有上千個品種，光靠外觀無法準確知道是鹹水或淡水養殖，僅能靠烹調後食用的口感來判斷。

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