拉丁語中，Salis 是鹽的意思，Terra是土地的意思。The Upper House 於4月新開設的餐廳就以Salisterra命名，單看名稱就令人聯想到曲折的海岸線、風和日麗的島嶼，隱約感受到多采多姿的地中海飲食文化。 這家新餐廳由日籍英國名廚Jun Tanaka掌舵，至少官方是這樣宣傳。但實質是「遙遠控制」，他本人並非長駐，角色更傾向於是顧問、搞手。Salisterra 以地中海菜為主調，同時加入法式元素。幸好菜式設計上倒也充滿個人風格，反映了廚師的背景和想法。食客從每道菜式的食材組合和處理手法，可以對Jun Tanaka的技藝略窺一二。 說到地中海菜，它不單是一種菜系，更是一種飲食方式。2013年，聯合國教科文組織將地中海飲食，登錄在人類非物質文化遺產名錄中。 簡單來說，地中海飲食是一套「飲食結構」，對蔬菜水果、澱粉、蛋白質、食油、肉類、酒類等的攝取量及來源有其獨特的概念。醫學期刊指出，這套飲食法，可以大幅降低心臟病、中風或致命心血管疾病的機率。當然，這是以「飲食習慣」為前提下的功能，不是「十年都唔逢一潤」去一吃一次地中海菜就會健康！ Hamachi Carpaccio 油甘魚刺身配搭莎莎青醬及醃大頭菜，清新開胃。 Fish Soup 濃郁的魚湯加上杏仁，還有以甜度見稱的Datterini番茄，豐富的香氣在口腔內縈繞不散。 Pickled Carrots $95 這家餐廳以自家製的醃菜自豪，種類眾多，在多款菜式中也可見到它們的蹤影。這道菜，就把綠葉變為主角，選用了多款不同蘿蔔，每款蘿蔔自帶不同口感。配搭中東香料、果仁脆片和椰子乳酪。 Campanelli $420 手工意粉也是這裡的招牌菜，口感極佳的意粉加上松露和蛋黃，應該是不少朋友的comfort food。 Grilled Te Mana Lamb Cutlets $460 新西蘭羊架，用上鯷魚和杏甫汁調味，微微的酸味為脂香豐腴的羊肉添上了多一層的風味。 麵包、甜品和Mocktail也很不錯！吃這頓午餐的前一天，剛好入住了他們的Upper Suite，也在房內試了他們其他菜式，有興趣的朋友可以參考一下： www.youtube.com/watch?v=ipTHkJQ-mpA&t=278s Salisterra 地址：金鐘金鐘道88號太古廣場奕居49樓 電話：39681106 #food #foodporn #instafood #foodie #yummy #hongkong #hkfoodie #hkfood #香港 #有碗話碗 #upperhouse #staycationhk #mediterraneanlife

. 之前和姐妹去一間好吃的串燒店～ 一定要來推薦給大家～ 因為不僅很平價以及串燒種類多 還有各式各樣的酒耶😍😍😍 重點也是棒球迷～ 還有我的最愛思齊簽名球⚾️ 店員也好親切～～ 來推薦我最愛的給大家～ ✅去骨雞腿🍗 搭配和風焦糖口味 超推薦👏🏻 雞皮表面烤到金黃焦脆 超會烤～ 吃起來多汁又嫩啊～ ✅鯖魚 很新鮮也很大份 烤的剛剛好油脂均勻分佈～超好吃😋 讓人還想續點一份～ ✅軟絲 ㄧ尾超大份的😍 很鮮甜也很Q唷～ ✅百頁、甜不辣、肉串、青椒🫑都很推薦 ✅豬血糕、米腸也超推薦大家 不僅入味之外，還很軟Q啊～100分啊～ 這類烤物厲害👍🏻 基本上這一家其他串燒也都100分了😍 真心推薦啊～～～～ 🛑醬料部分 有3種 和風焦糖 經典椒鹽 德州風味 個人最愛和風焦糖 因為我喜歡甜甜鹹鹹的😍 另外兩種醬料也很好吃唷 一個吃必吃經典款，一個也是一定要嚐嚐看獨有的香料唷～ ————————————————— ★活動優惠照過來 🍃內用可享烤串➒➎折優惠 google 評論 ★內用【現正活動】 🍃手機打開你的𝙄𝙂或𝙁𝘽發布一則關於『柒』的限時動態 就可兌換 生蠔𝟙顆or天使紅蝦𝟙隻唷～ 一隻手機可以換一次唷 😍 超棒的啦｜ ★外帶【現正優惠】 🍃外帶自取可享➑➒折優惠 🍃第一線服務人員可享➐➒折優惠（醫護👩‍🔬、警消🧑‍🚒、衛福部👩🏻‍💼、軍人🧑‍✈️） 🍃辛苦送餐的外送朋友們來店外帶➑➎折 - 🎐店家資訊 🎏店家名稱: 柒 串燒屋 🎈台北市中山區長安東路一段46-1號 ⌚️營業時間：週一~週日17:30-02:00 ☎️訂位專線：02-2567-2770 - 🎐其他分店店家資訊 🎏店家名稱: 柒串燒屋錦州店 🎈台北市中山區錦州街170號 ☎️訂位專線：02-2567-1770 - 🎏店家名稱: 柒串燒屋輔大店 🎈台北市新莊區中正路516-32號 ☎️訂位專線：02-2902-1770 - 🎏店家名稱: 柒息地士林店（相關品牌） 🎈台北市士林區小北街3號 ☎️訂位專線：02-2881-5670 #泰雅公主嵐青 #吃貨女孩 #串燒 #平價串燒 #柒串燒屋 #台北串燒 #棒球迷 #職棒

#拉麵浪人 Bowl 52 ⁡ 「鹹、甜、辣、麻各種不同面向的味覺體驗，融合後帶來一種單純的快樂享受」 ⁡ *防疫期間 拉麵食記冷凍包版 ⁡ ▎店名：#鬼金棒 ▎拉麵名稱：#辣麻味噌拉麵 ▎內含物：湯包 / 角煮 / 辣粉 / 麻粉 / 麵條2球 ▎價格：230 ▎購買方式：店家點餐機 ▎取貨方式：到店自取 ▎喜好度：4 / 5 ▎建議加料：玉米筍(吃鬼金棒必備的吧) ⁡ 之前和 @alan.foodie 和 @menmenlog 組成台北-台中連線的 #拉麵宅互助會，他幫我搞定了狸匠4店聯名口味冷凍包，這次換我來處理他想要的鬼金棒棒。採買過程中，臨時起意自己也帶了一包拉麵冷凍包，現場聞到那個熟悉的香味真的會控制不了手指阿。 ⁡ 👹料理過程 1.湯包和角煮隔水加熱10分鐘 2. 麵條滾水煮3分鐘左右，喜歡麵硬或是拍照拍比較久的可以再少20~30秒 3.香菜是去買麵線時請老闆幫我分開放留下來的 4. 玉米筍在全家買真空包裝，打開後滾水川燙30秒 ⁡ 👹湯頭 整體還原度頗高，鹹中帶甜的主味，再加一點味增的香味，喝起來十分濃醇夠味，讓人胃口大開。但湯質稠密，近乎沾湯的濃度和重口味，單喝會稍微覺得負擔，而且到後面的層次變化比較單一，也會讓人感到有些膩口。 而在辣度和麻度上，我加了大概4/5包的辣粉和1/2的麻粉，自己覺得大概是內用普辣小麻的程度，就算全加應該也不到店內的大麻大辣，平常吃大麻大辣甚至鬼增量的，可想見應該至少要兩包起跳比較有感。然後香菜不知道是量太少還是種類的問題，香氣非常薄弱，一整個邊緣，也讓這碗少了點變化。 ⁡ 👹麵條 特別喜歡這次的麵條！有點像手揉麵但是再硬一點，齒切感恰到好處，吃起來相當有咬勁，和重口味的湯頭搭配起來，有如天造地設般，為這碗麵帶來更豐富的生命力，就好像從一尊威嚴兇猛的鬼，變成鬼靈精怪的鬼那般，活潑而靈動了起來。帶湯力也很優秀，每一口麵都均勻的裹上了湯汁，變成一條條美味的佳餚，忍不住卯起來風暴吸麵，一下就把將近兩球的麵給秒殺了。 ⁡ 👹配料 角煮簡單用隔水加熱後就很好吃，肥瘦各半不會太油也不會太澀，吃起來甜甜鹹鹹的，和湯頭互相呼應，頗有二重唱的感覺，一整塊吃完覺得剛剛好，再多一塊恐怕會覺得膩了。 玉米筍是全家買的，香味非常鮮明，口感嫩中有脆，即使在這碗重口味的拉麵裡依然很有存在感，沾著湯吃也別有一番風味，強烈推薦，畢竟吃鬼金棒怎麼可以沒有那根棒，是吧！ ⁡ 👹總結 或許是在家吃的關係，也或許是辣麻度比較低，這碗麵給人的感覺比內用時親切不少。雖然如此，那個讓人難忘的味道還是完好無缺，整體來說，是種強而有力又暢快的美味，鹹、甜、辣、麻各種不同面向的味覺體驗，融合後帶來一種單純的快樂享受，彷彿吃完這一碗麵，煩惱也跟著被吃下肚子裡，煙消雲散了。 ⁡ ⁡ -- ⁡ 看更多味噌拉麵的介紹👉 #浪人吃味噌拉麵 ⁡ ⁡ #台北美食 #台北美食推薦 #台北美食地圖 #中山美食 #中山拉麵 #中山拉麵推薦 #拉麵控 #拉麵愛好者 #拉麵癡 #台灣拉麵愛好會 #拉麵自己煮 #拉麵冷凍包 #拉麵調理包 #拉麵快煮包 #辣味拉麵 #味噌拉麵 #豚骨魚介拉麵 #food #ramen #taipeifood #taipeiramen #ラーメン倶楽部 #ラーメン大好き