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食品衛生安全知多少 - 台中榮總

常見食用油品種類及其特性. 分類. 特性. 熔點適合用途. 油品. 植物油不飽和脂肪酸含量. 較高，一般室溫下. 為液態，較具健康. 性. 熔點低適合作為. 家庭烹調. 用油.

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