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別再滴油不沾！營養師：學會3招用好油，健康遠勝水煮餐

食用油 經高溫加熱達到「發煙點」後，品質即開始劣化並產生有害物質。「發煙點」指油品在鍋中加熱，剛起煙的溫度。選擇合適烹調的油種，可以從發煙點 ...

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