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食用油的選擇原則 - 台灣癌症防治網

植物油不飽和脂肪酸含量較高，一般室溫下為液態較健康，熔點低，是家庭烹調用油的優先選擇，如芥花油、橄欖油、苦茶油、葵花油等等。動物油的飽和脂肪酸含量較高，一般室溫 ...

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