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經濟轉化與傳統再造：竹苗台三線客家鄉文化產業

客家庄居民多數為客家裔,家中伙食以客家菜餚為主自是正常,大可不必外出用餐「客家菜」。因此,沿途的餐廳大致是以外來人為生意對象,而標榜「客家菜,正有「異國食物」 ...

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