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食物酸掉加熱
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食物加熱,破壞蛋白質? | 科學的養生保健
食物加熱 ,破壞蛋白質? · 1.雞胸肉的蛋白質經過加熱使其變得易於吸收 · 2.過度的加熱反而使斷開的橫向鏈再度產生連結,不利吸收 · 3.但是乳清蛋白反而不鼓勵 ...
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