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夏日食物中毒高峰期營養師：煮熟食物2小時內吃完 - 台灣好新聞

食材或食品的調理與保存應特別注意溫度控制，熱食恆熱、冷食恆冷。加熱部分，63℃加熱30分鐘或72℃加熱15分鐘，維持食品中心溫度65℃以上；冷藏5℃以下可抑制 ...

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