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食物酸掉加熱
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http://www.shs.edu.tw/works/essay/2010/03/2010032217293881.pdf
投稿類別:健康/護理類篇名: 食品保存技術探討作者
不過此方法須考慮到食品的類別與容器,如考慮食物的酸鹼性,或食物的細. 菌種類再選擇適當加熱溫度與容器。 利用高溫殺菌常見的食品:罐頭、保久乳。 2、低溫殺菌. 原理:.
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