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當心！錯誤烹調煮掉防癌力 - 聯安健檢中心

國人罹癌人數居高不下，民眾健康意識因而提升，開始注意各種「防癌食物」。 ... 朱瑜珮表示，番茄煮熟吃更營養，因為加熱會破壞細胞壁組織，反而釋放出更多的茄紅素。

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