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有關減低食物危害的食物加工處理技術 - Centre for Food Safety

食物 保存方法包括熱處理；低溫貯存；製乾；使用酸、糖、鹽和化學物；氣控或氣調 ... 為了更好保存食物的味道和營養，食物業採用現代化製乾過程——凍乾法，無需加熱食物 ...

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