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鹽水雞- 维基百科，自由的百科全书

鹽水雞，又或叫鹹水雞，為經典台灣小吃之一。通常以雞齡較老的蛋雞用鹽水燙煮後，再泡水冷卻使雞皮 ... 隻賣相不佳、價格高，被業者發明出由剪刀去骨頭為賣點，才有現在夜市鹽水雞。

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