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[爆卦]可口英文是什麼？優點缺點精華區懶人包

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可口英文 在 ??Foodie 美食資料分享 Instagram 的最讚貼文

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可口英文 在 維尼老師 英文聽我說｜OP Studios Instagram 的最讚貼文

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  • 玩味煮義-Winnie范麗雯

    可口英文 在 玩味煮義-Winnie范麗雯 Facebook 的最佳解答

    2021-09-26 11:29:10
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    啥咪系 #維爾納扎燉章魚蛤蠣 🐙🦪🐙🦪🐙 🦪
    #義大利麵的美味法則 告訴你怎麼煮

    大家有沒有在餐廳看到奇奇怪怪的菜名，聽起來好威，但反覆念還一直舌頭打結的經驗？

    前幾天朋友跟姐妹們相約臨時在家附近找了一間連鎖餐廳解決中餐，我點了這道維爾納扎燉章魚蛤蠣，主要是因為很愛章魚，但⋯⋯維爾納扎是啥咪？看菜單後面秀出義大利夾雜英文：Polpo Affogato with clams，這不就是溺水章魚！當下我馬上估狗，維爾那扎 #Vernazza 一查竟然是五漁村裡的其中一村，但溺水章魚是南義拿坡里的料理，維爾納扎在北義，八竿子打不在一塊，查半天維爾納扎也沒什麼章魚料理，實在不解這道菜名是怎麼生出來的呀？！維爾納扎因為汽車開不進去，保存了義大利海濱漁村的風貌，也許餐廳菜餚命名的人，想要表達的是義大利漁村的料理吧！（轉來轉去幫它解釋了一個好理由！）

    說它好不好吃呢？番茄基底的醬汁味道是對了，幫他拍拍手，但章魚形同嚼蠟，口感是不對的，章魚應該要長時間烹煮，膠原蛋白就會轉成膠質，肉質會軟嫩可口，醬汁也海味十足才對！

    就由我來告訴大家怎麼煮這道溺水章魚吧！（食譜來自Ｗinnie新書 #義大利麵的美味法則 裡的 #溺水的章魚）

    ---------------------食譜分享------------------
    ▢ 水管麵 160g
    ▢ 章魚　1隻（約1公斤) 🐙
    ▢ 整顆去皮番茄罐頭(或牛番茄）🍅　6顆
    ▢ 大蒜　2瓣 （拍扁去皮）🧄
    ▢ 特級橄欖油　6湯匙
    ▢ 巴西利 1束 (切碎) ☘

    章魚將頭翻面除去內臟（一般魚販會處理到此），回家後可以再除去眼睛、嘴。

    深鍋中加入橄欖油及大蒜，接著開火，等大蒜發出香氣時，用叉子叉入章魚腳的前端肉多的地方，放入鍋中炸一下再提起，約幾次左右至章魚腳捲起，接著整隻章魚放入鍋中．

    將番茄切對半，如果太大顆切四瓣，（如使用去皮番茄罐頭，則先打成泥）一起加入後煮滾，蓋鍋用小火煮約40-50分鐘即可．（以叉子叉入章魚腳，可以輕易穿透即可）

    大鍋滾水加鹽，將義大利麵依包裝指示的時間再減1-2分鐘。

    取出章魚，取適量的醬汁煮至稍濃稠狀，加入義大利麵，煮至喜好的軟硬度即可。

    將麵盛盤，加上切塊的章魚肉，撒上巴西利

    📣最後再大聲告訴大家 #義大利麵的美味法則 是一本絕對值得收藏的好書！
    博客來今天最後一天，滿598再88折！

  • 可口英文 在 Facebook 的最佳解答

    2021-09-15 22:00:59
    有 121 人按讚

    #初秋喝湯 #和我一樣有港人胃無湯不歡的舉手

    記憶中喝的ABC湯是要配黃金八點檔的港劇，在餐桌和家人一起吃完飯菜後，捧著一大碗ABC湯坐在電視前邊喝邊追劇，真是過癮！我把這款ABC湯稍微做個改良，配合台灣即將變涼的氣候，加入檸檬補充維他命C預防感冒。熱騰騰喝上一碗，眼鏡霧了一片，正好掩飾想家泛紅的⋯

    ABC湯在馬來西亞是一道家喻戶曉、每個媽媽都一定會熬的家常湯品。因為作法簡單快速，滿滿一鍋裡有胡蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯、番茄、玉米，可以用豬骨或是雞胸肉熬煮，也可以用小魚乾就好，每位媽媽熬煮出來的ABC湯都各有風味，但都是一鍋營養價值高，一次補充多種蔬果養分的極品之湯！

    為什麽會叫ABC湯呢？因為馬來西亞有一種冰品叫ABC(Ais Batu Campur)，是一款色彩繽紛、香甜可口的挫冰；而ABC湯裡的蔬菜熬煮後顏色豐富好看，所以大家就稱之為ABC湯了。

    檸檬時蔬豬骨湯 （2-3人份）
    食材：豬骨3-4支、胡蘿蔔1條、洋蔥1顆、高麗菜1/5顆、牛番茄1顆、檸檬1顆
    調味料：鹽巴
    作法：（使用鑄鐵鍋熬煮很快）
    1⃣️ 豬骨汆燙去血水備用。
    2⃣️ 胡蘿蔔切塊、洋蔥切段、高麗菜剝片、牛番茄切塊。
    3⃣️ 熱一鍋水，稍微滾後放入所有食材開中火熬，15分鐘後轉小火慢慢熬。
    4⃣️ 熬約30-40分鐘後用鹽巴調味（也可以不放，因為蔬菜的自然甜味已經很棒！），要喝湯的時候丟入檸檬片或是擠檸檬汁。
    🌟阿秤的叮嚀：檸檬不能一起熬煮否則整過湯會苦唷！

    #秋天快來了雖然還是有點熱但沒湯我活不下去
    #而且一定要喝燒滾滾那種不然我會發脾氣
    #曾經看到有人在熱騰騰的湯加冰塊說加速放涼我拳頭都硬了

    === === === ===
    💁‍♀️昨晚做完小康軒教具繪本直播後就倒下就呼呼大睡到天亮，一早起床收到雪花片般的訊息，到現在還沒回完，謝謝大家喜歡我的介紹呀❤️ 這團到週五結單，下單連結我放留言處嘿！#跟團可申請加入共學社

    🔜下週一登場的是讓你可以安心放手讓孩子玩Messy Play的好物-韓國Snowkids五感美學美術品！這次貨源少量售完不補，所以真的要快狠準呀！

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  • 葉揚

    可口英文 在 葉揚 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-06 21:52:50
    有 1,683 人按讚

    認識林婉瑜，
    是因為我們一起參加了一個作家的交流參訪活動，
    記得那是一個要住在外面的，三四天的活動，
    所以我跟林婉瑜曾經一起去腳底按摩。

    在林婉瑜之前，
    我從沒固定追蹤過一個詩人，
    (可能蘇東坡跟杜甫的詩會勉強背出幾首)
    但她是一個非常非常特別的人，
    不只是寫出來的詩，
    而是整個人，
    是那種讓人想要知道她今天做了什麼的那種人。

    林婉瑜最近出版了散文集<可能的花蜜>，
    聽她說，因為出版日期是6月18日，
    剛好在疫情封鎖當中，
    也因為疫情關係，
    實體書店都沒有進書。

    我好想吶喊:
    各位書店的採購們，這不合理啊，
    天上的詩神正抓著頭走來走去，感覺不開心!!

    以下，如上次訪談艾加凱磊那樣，
    我跟林婉瑜也作了一次線上來回的訪談，
    分享給你們--

    1.
    葉揚:
    有許多人對於詩人的日常生活，有各種幻想，
    是否能談談同時當著詩人的妳，在生活中實際的樣子?

    (會問這一題，
    是因為不論是當母親或是當妻子，
    都是很實際的事，
    以我的例子來說，我每天睡醒的第一件事，
    就是花時間在廚房裝水，做二十顆冰塊……)

    林婉瑜:
    一開始被稱為「詩人」其實是不太習慣的，
    那是一個穿長袍馬褂眺望遠方的我嗎？
    是一個浪跡天涯冒險不羈的我？

    有空的時候，我會開車到高速公路兜風，
    放眼望去、前方沒車的時候，
    把油門踩到底，
    把自己喜歡的音樂開得很大聲。

    還有我會去買花，一週一次，
    買厄瓜多進口玫瑰搭配美國大康乃馨，
    進口花卉的飛機都是禮拜一飛抵台灣，
    所以禮拜一去可以買到最新鮮的。

    厄瓜多玫瑰花瓣多層繁複，
    開起來碩大無朋，簡直像牡丹那樣隆重澎湃的感覺！
    買回家以後，慢條斯理整理那些花，
    搭配顏色、修剪裝瓶，
    是讓自己平靜、沉澱的過程。

    2.
    葉揚:
    與妳剛認識時，
    妳曾提起妳妹妹生病的故事，
    當時讓我印象深刻，
    是否可以多談談，
    妳的妹妹給你帶來的影響？

    林婉瑜:
    我的妹妹從小讀書都是第一名，
    就連身高都比我高出許多，
    她考上台中女中時，
    比女中的錄取分數多了二十多分，
    不過，後來她因為重度憂鬱和一些心理因素，
    沒有讀完女中。

    2014年，
    我寫了〈世界的孩子〉這首詩，
    送給孤單的人。

    希望像妹妹這樣流離無依的靈魂可以感受到：
    每個人的存在都是與眾不同的，
    都有獨特的價值和意義，
    都是被祝福的。

    〈世界的孩子〉這首詩，有這樣的詩句：

    我也是被愛的
    被整個世界所愛
    被日光所愛
    被層層襲來的海浪所愛
    被柔軟適合躺臥的草地所愛
    被月光以白色羽絨的方式寵愛
    被夏夜晚風這樣吹襲
    幾乎要躺在風的背面一起旅行

    雖然經常
    孤獨地哼歌給自己聽
    我是世界的孩子
    有人喜愛的孩子

    (這讓我想起，
    羅比剛轉進一個新的幼兒園時，
    沒有朋友的時候，
    他也經常唱歌給自己聽，
    羅比說他唱的都是挪威的森林。)

    3.
    葉揚:
    妳是我心中的好心情作家，
    讀妳的文字，能讓人不由自主地愉快起來，
    妳曾經感到茫然，人生無以為繼嗎？

    林婉瑜:
    一開始寫詩的頭幾年，
    因為剛好也是我媽媽生病後來過世的過程（罹患癌症），
    那時期的我習慣性失眠，挫折感很深。

    常有朋友或讀者提到，
    我的詩帶給他們溫暖和撫慰、力量和快樂。
    在我書寫的過程中，
    我創造出來的詩句，
    其實首先是安慰、鎮定了我自己。

    我創造了詩中的情境，
    主要是去擁抱當時有點疲憊、失落的自己。

    記得有一次，
    妳傳了一篇妳在雜誌上看到的訪談給我，
    是性侵受害者談到我的詩，還有手抄我的詩的照片。

    偶爾，我會去IG瀏覽讀者分享我的詩文。
    知道自己的作品在其他人的生命裡產生意義，
    那種感覺是特別的。

    葉揚:
    在壞日子裡，妳都做些什麼事情？

    林婉瑜:
    20歲的時候遇到困境，
    容易陷入長時間的低潮；
    現在受困的話，
    比較想讓自己冷靜下來，
    去分析為什麼不順利、癥結在哪、如何解決。
    因為希望自己早一點回到好的狀態。

    4.
    葉揚:
    妳的先生「江」的職業非常有意思，是調查官，
    關於這個事，可不可以多說一些呢?

    林婉瑜:
    當我的親友知道江是「法務部調查局」的調查官，
    他們問過、說過的話像是這樣的：

    「工作內容會不會危險？」
    「可不可以幫我調查某工廠？」
    「我想報案。」

    葉揚:
    哈哈哈，我看到他，
    可能也會忍不住想要報案。

    林婉瑜:
    大約20年前，
    江考上「調查局特考」以後，
    在展抱山莊受訓一年，
    然後分發。

    葉揚:
    在展抱山莊受訓時都學些什麼呢?

    林婉瑜:
    法律，射擊，游泳，擒拿，行動蒐證等等……

    #好想一家三口去學這個啊

    葉揚:
    那麼，當初你們是怎麼認識的呢?

    林婉瑜:
    我們是透過朋友的介紹認識。

    我還記得，我和江見面以前，
    介紹我們認識的朋友對我透露：
    「江先生是公務員，在調查局工作。」

    我還擔心地反問朋友：
    「他會不會呆呆的？」

    朋友回答：
    「不會喔，江先生蠻活潑的。」

    他做過府會組（市政府和市議會）組長、北區組長。
    他們有時去做一些調查工作，
    其實是需要隱藏自己的身分，假裝成路人，
    所以他不喜歡我在臉書曝光他的照片。

    5.
    葉揚:
    江先生是否曾經在家庭生活中，
    發揮他強大的調查能力?

    林婉瑜:
    因為工作上經常在辦案，
    所以拿有關法律的事問他，
    他多少會知道，可以給一些蠻實用的建議。
    然後他很會找東西，
    家裡大大小小一時之間找不到的東西（鑰匙、印章、眼鏡等等），
    要他去找，很快就找到了，
    不知道是不是因為工作上需要去搜索的關係XD

    6.
    葉揚:
    妳的家人理解詩人這份職業嗎?

    我不是來自書香世家，
    父系家族的長輩或親戚中，
    有商人、有工廠主管、有土木工程師、有電腦工程師，
    完全沒有藝術創作者或寫作者。

    我父親年輕的時候擔任「可口奶滋」餅乾廠的廠長，
    他曾經帶我們去參觀餅乾工廠，
    對我來說，有一部分童年回憶是充滿餅乾香甜的氣味。

    我的母親是家庭主婦。

    他們不瞭解文學，
    也許可以這樣說：
    他們會比較瞭解具體實際的部分，
    譬如，我的詩被收入國文課本裡、作為課文，
    或者我幫哪個歌手寫了歌，
    這種比較具體的事件，
    他們比較能理解。

    創作的技巧和內容，
    比較抽象內在的部分，
    他們就很陌生。

    葉揚:
    家人曾經反對妳當一個詩人嗎？

    林婉瑜:
    我爸很妙，
    我跟他說，
    接下來我的詩會和一個電視劇合作，
    他立刻問我：
    「你要去演戲了？」
    完全狀況外。

    不過相對的，
    我覺得這樣比較好，
    我還蠻享受自己一個人在創作的世界漫遊，
    不需要身邊的人更多關心，
    也不需要干涉或慰問，
    就讓我自己一人去完成它。

    7.
    葉揚:
    妳在文中經常提到自己的三個孩子，
    對妳來說，孩子的意義是什麼？

    林婉瑜:
    其實孩子出生的頭幾年不太適應，
    尤其老大知霖嬰兒時期特別沒安全感，
    24小時都要看到我，否則就哭鬧。

    當她學會爬以後，把她放到遠處，
    也會無時無刻朝我爬過來……
    那時覺得好崩潰啊，
    常在心裡對她說：「離我遠一點啦！」
    很想有自己的時間。

    她11個月大的時候，
    曾經誤吞ㄇ字型訂書針，
    送到急診室取出來；
    國小時曾經連續發燒11天住院……

    現在她高二，身高和我一樣高了，
    讀衛道中學的甲班，未來想念理工。

    回想他們幼小的時候，覺得很不可思議，
    時間慢慢的賦予他們、贈與他們個體的獨特性，
    譬如知霖從一個啼哭黏人小怪獸，
    變成一個喜歡看英文小說的街舞社社長。

    老二貝貝經常被學校派去參加作文比賽。
    老三小龍很喜歡數學，
    有一次他在一張紙上畫了很多神祕圈圈和符號，
    說：「這不是十進位，這是極進位！」

    這些都讓我覺得很妙。

    我覺得，孩子會帶我們看到不同的世界。
    一開始以為孩子會像我們，
    後來發現，他們是截然不同的個體，
    對一件事，他們的理解或表現，
    有可能是我們完全沒想過、沒預料到的。

    譬如現在看到知霖的物理很好，覺得很神奇，
    我以前上物理課都在發呆，
    只看得懂課本封面的物理兩個字。

    8.
    葉揚:
    我的孩子前幾天開始上小學了，
    他要去的那個學校裡有什麼，
    會遇見什麼樣的人，發生怎樣的事，
    我們都無法預料。

    對於即將要展開新旅程的，幼小的孩子，
    這件事妳的想法是什麼呢？

    林婉瑜:
    我常覺得，
    你對羅比說的話、你和他相處的方式，
    對小朋友來說是很有啟發性的。
    羅比是個幸福的小孩、很有創造力的小孩。

    我想到一首我的詩〈童話故事〉。

    這首詩對我們從小耳熟能詳的童話故事，
    提出現代觀點的思考，
    曾經被美國Connecticut大學的詩歌翻譯期刊譯為英文，
    也收錄在三民書局的國文課本中、成為課文，
    我想羅比可能也會覺得有趣：

    〈童話故事〉

    1
    小紅帽最介意的是
    她其實喜歡
    藍色的帽子
    可是奶奶說　女生要戴紅色

    2
    睡美人蠻累的
    只想繼續睡
    偏偏就有人一定要來吻她

    3
    自從村民知道
    誠實的樵夫獲得了金斧頭銀斧頭
    現在湖底都是
    村民們丟的斧頭

    4
    第一隻小豬　蓋了海砂屋
    第二隻小豬　蓋了輻射屋
    大野狼從煙囪掉進第三隻小豬家的火爐
    所以第三隻小豬的房子
    成了凶宅

    5
    青蛙王子不太適應　和公主的婚姻生活
    他想變回從前那隻青蛙
    那隻單身的青蛙

    6
    放羊的孩子大叫︰「狼來了！狼來了！」
    只是這次
    沒有任何人相信他說的話

    狼慌張的跑到同伴身邊說︰
    「怎麼辦？我剛剛看到一個人類！」

    7
    龜兔賽跑的獎品是
    一箱紅蘿蔔
    所以烏龜又從終點慢慢的　把紅蘿蔔扛回去
    交給在路邊睡覺的兔子

    #好有意思的詩
    #想到烏龜爬半天最後得到紅蘿蔔
    #那無奈的感覺如此鮮明啊

    後記:

    除了詩以外，
    我也很喜歡讀林婉瑜跟孩子的紀錄，
    比如說:

    她的大女兒知霖曾經在週記上寫過:
    又要段考了，好煩喲，
    如果段考是一個人，
    我要揍爆他的臉。

    還有小龍喜歡一個女同學，
    他的說法是:
    那個女同學的臉可愛，
    肩膀也可愛!

    這些文字都收錄在她的新書〈可能的花蜜〉中。

    而自從林婉瑜講述了她離世的母親，
    不瞭解文學但很支持她的父親，
    她與三個孩子的奇妙笑語，
    跟調查官之間的愛情鬥智，
    她就成為我，
    無論如何會繼續追蹤的創作者。

    最後分享我特別喜歡的，
    關於林婉瑜在婚前去相親時遇到的故事:

    F男：
    他是和媽媽一起出現的，
    他遞上名片自我介紹，
    可能因為我說話的聲音小，
    每當我回答什麼，
    他媽媽就會把頭壓低、把臉湊過來，
    想聽清楚我說的話。

    短暫半小時談話，
    氣氛因長輩的過度關心而緊張了起來，
    只要男人說了什麼，
    他媽媽的眼光就掃射向我，
    等待我的回答，
    並且不時湊過來看我的表情，
    像是分析我的話語成分般審視著我。

    我想到電影《Men in Black》裡的「雙頭男」，
    F男脖子上也有兩個頭啊，
    大頭是他、小頭是他媽媽。

    如果F下次約我見面，
    他媽媽一起出現也不用意外。
    一起看電影的話，
    想必他媽媽的頭會湊過來吃他的爆米花、喝我的可樂。

    #可能的花蜜 #林婉瑜
    #這本可愛的書歡迎大家上網路書店支持喔

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