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營養季刊第55期蔬果~吃出低碳與健康.pdf - 彰化基督教醫院

我們所吃的食物在生產、包裝、儲藏、運輸的過程也會產生二氧. 化碳、甲烷等溫室氣體,以碳排放量的高低來比較各種食物,而選擇碳排量較低. 的飲食就稱為「低碳飲食」。

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