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台灣光華雜誌2023年2月號中英文版: 台灣小鎮慢旅

... 出水所含的鈣、鎂離子及硫酸鹽等離子含量比例適當,口感自然甘甜無異味。中、西式入菜早期農業社會,一小塊鹹甜香的豆腐乳,就可以完食一碗白飯。屏東科技大學食品系教授 ...

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