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水產食品引起的細菌性食物中毒 - 海大漁推FER

早期即常因此菌在罐內生長產生毒素而造成中毒事件,才有低酸. 性食品罐頭熱加工殺菌值的訂定,目前一般正規製罐產品已無此種中毒之憂慮。 | 肉毒桿菌中毒與前述金黃葡萄球菌 ...

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