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食物中毒定義
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預防食品中毒五原則
定義 :二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀,則稱為一件食品. 中毒案件。如因肉毒桿菌毒素而引起中毒症狀且自人體檢體檢驗出肉毒. 桿菌毒素,由可疑的食品檢體 ...
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