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利潤毛利業績

毛利計算公式： 「毛利= 營收– 營業成本」 公司還可以順勢計算「毛利率」。 ... 一般訂定18～30 ％，若以食材成本來定，則利率： 食材成本利潤高10～15％ 中15～20％ ...

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