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怎么算菜品成本、售价、毛利率，想开餐厅？这些你都要知道！

以下这些成本计算的公式，希望可以让各位餐饮新人了解菜品的核算方法， ... 是指食材原料的出料率。 ... 计算公式：原料价格÷ 净料率= 净料价格(成本).

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