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食材成本比例
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如何讓生意變好?5個菜單設計精準訂價要點,掌握菜單成本
... 但對於一家餐廳能否成功經營,這是必要且重要的一步,以下是5個關於食材成本比例,以及食材成本控制和設定菜單價格之間的基本原則與妙招,主廚們一定要學起來。
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