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【食安論壇】實現食品安全的風險分析與風險管理

因此如果沒有掌握與分析食品在流通過程的可能風險，發生危害事件時就不易正確判斷肇事的風險因子，更遑論快速執行食品安全的危機處理。 以消費者的立場而 ...

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