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認識HACCP認證制度，為食品生產製程建立完善控管系統

前往食品加工現場，與產品加工圖進行核對確認各步驟是否相符。 HACCP第6步：進行危害分析. 預判生產過程中有哪些可能危害，並制定有效的防治措施。

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