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107年食品科學概論[經濟部發證+教育部認可_初級食品品保工程師]

目的本規範為食品工廠在製造、包裝及儲運等過程中,有關人員、建築、設施、設備之 ... 增加稠度(甚至凝固)、增加營養、防止氧化或其他用途而添加或接觸於食品之物質。

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