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生菌數超標？ 你該知道的衛生指標 - 料理‧台灣

政府依食品安全衛生管理法第十七條，針對一般食品與冰類之微生物限量訂有相關衛生標準。若檢驗的數值超過此標準，則視為不符合規定。 ... 生菌數：可用於判斷食物加工過程 ...

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