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食品溫度之量測何者最正確
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https://books.google.com.tw/books?id=ODVqDwAAQBAJ&pg=PA313&lpg=PA313&dq=%E9%A3%9F%E5%93%81%E6%BA%AB%E5%BA%A6%E4%B9%8B%E9%87%8F%E6%B8%AC%E4%BD%95%E8%80%85%E6%9C%80%E6%AD%A3%E7%A2%BA&source=bl&ots=MIlRNoJu4g&sig=ACfU3U3BwMDCyvGMVAnEaxVwEmiaViN87w&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjvo7q4rrH-AhW_-jgGHUOABvcQ6AF6BAgnEAM
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... 何者最正確1溫度計每兩年應至少校正一次2每次量測應固定同一位置3冷凍食品之表面溫度應在-18oC 以下4微波加熱食品之量測,一般是 4 9 9 以表面溫度為準。 92.
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