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食品衛生與食品添加物及其安全性評估

換言之，食品衛生是研究由飲食物. （包括食品添加物），直接地或間接地導致危害健康的原因，並設法加. 以減少、預防或去除，並減少食品腐敗與中毒，以確保大眾飲食生活的.

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