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食品安全與風險評估

食品中的危害因子有哪些？ ... 食品中特定化學物質的殘留量(例如農藥) 或使用量(例如食品添加物) 可以由檢驗分析得知，每日總食用量則是可以根據國人的飲食習慣調查得知， ...

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