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抗氧化劑的魔力- 食物安全焦點 - Centre for Food Safety

由於人工抗氧化劑效果較佳和成本較低，食物生產商亦會在食物中使用一種或混合使用多種人工抗氧化劑。常見的種類包括有沒食子酸鹽、經丁化作用的羥基茴香醚及經丁化作用的 ...

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