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2022食品技師30天一次攻榜：榜首不傳秘笈大公開[專技高考]

[命題焦點:食品保存-殺菌] Ans: TDT指熱致死時間曲線特定溫度下,殺死一定數量微生物所需的時間; D值指特定溫度下殺菌,可求得死滅90%微生物數量的時間;12D指將每毫升 ...

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