食品成分分析 表– 食品成分表分析方法. 食品成分總重量100克= 水+ 醣類碳水化合物+ 粗脂肪+ 粗白質+ 灰分;膳食纖維屬於醣類。 修正熱量= 蛋白質×4 kcal/g + 脂肪×8,9 ...
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