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食品/餐飲業者【自主管理】是否有效？執行檢驗及稽核的重要性

在「食品良好衛生規範準則(GHP)」中，針對食品製造場所及食品從業人員衛生管理；另於「應訂定食品安全監測計畫 ... 符合食品良好衛生規範準則(GHP)規範; 人員教育訓練.

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