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基因體研究對乳酸菌機能保健品之產業發展潛力

維持人體腸道健康之正常菌叢. 1.9. Lactococcus lactis subsp. cremoris SK11. 食品發酵特別是乳酪製品之典型菌種. 2.6. Leuconostoc mesenteroides. ATCC 8293. 工業 ...

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