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冷鏈作業風險評估之研究

對於易腐保鮮商品的品質與安全，形成重大挑戰，促使冷鏈物流(cold chain logistics; ... 關鍵詞：冷鏈物流、風險評估、食品安全、專家系統、失效模式與效應分析.

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