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食品安全風險評估與管理
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108年第二次營養師考試-食品衛生與安全試題詳解 - 志聖
暴露評估(exposure assessment)為執行食品安全風險評估之重要步驟,請試述暴露 ... 請說明食品業者依食品安全衛生管理法實施自主管理,及執行強制性檢驗之主要原則。
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