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食品安全與檢驗的摘要

為此，食品安全與檢驗課程中將深入淺出探討近期之食安事件，及如何運用「食品危害分析重要管制點」(HACCP system)於製程中控制危害之發生，課程中也將教授食品中毒與食品快 ...

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