你即將離開本站

並前往https://www.tcavs.tc.edu.tw/upload/%E8%98%87%E5%B9%B3%E9%BD%A1%E4%B8%BB%E4%BB%BB%EF%BC%9A%E4%B9%B3%E5%8C%96%E9%A1%9E%E8%82%89%E8%A3%BD%E5%93%81%E5%8A%A0%E5%B7%A5%E5%8E%9F%E7%90%86.pdf

壹.乳化類肉製品加工原理

依據「肉類加工食品工廠良好作業規範專則」在製程管理之製造作業部分規定如下：. 乳化 ... 將瘦肉加鹽，將鹽溶性蛋白抽出，作為乳化劑，包覆在肉中不互溶的脂肪和水分.

確定！ 回上一頁

查詢 「食品乳化劑種類」的人也找了：

  1. 食用乳化劑
    2.
  2. 食用乳化劑 哪裡 買
    3.
  3. 天然乳化劑有哪些
    4.
  4. 天然食品乳化劑
    5.
  5. 天然植物乳化劑
    6.
  6. 乳化劑成分
    7.
  7. 蛋糕乳化劑有害
    8.
  8. 乳化劑是什麼
    9.