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食品衛生管理人員食媒性疾病流行病學調查參考手冊

例如發生食品中毒時，經調查檢驗後確認引起疾. 病之病原菌為腸炎弧菌，則該腸炎弧菌即為病因物質。 ( 三) 原因( 媒介) 食品(Vehicle)：. 係指引起疾病之原因食品或稱媒介 ...

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